Trucha a la sal

trucha a la sal

Ingredientes:

2 truchas de ración, 1kilo y medio de sal gorda, aceite de oliva virgen, tomillo, romero, pimienta negra, 1/2 limón.

Precalentar el horno a 200º. En la bandeja del horno hacemos una base con la mitad de la sal gorda, ponemos encima las truchas enteras limpias, y espolvoreamos la pimienta, el tomillo y el romero. Un chorrito de aceite y un chorrito de limón.. cubrimos con la sal restante y humedecemos con un poco de agua para formar una costra consistente que cubra las truchas por completo.

Metemos al horno durante media hora. Al sacarlos rompemos con cuidado la costra de sal y servimos los lomos.

Súper sano y natural!