Câprons avec d’une étoile au Royaume-Uni.

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Câprons Brindisa
17/10/2016

Câprons avec d’une étoile au Royaume-Uni.

Les Câprons Brindisa sont attribués d’une étoile d'or dans les prixGreat Tasty Awards au Royaume-Uni.

Cet événement est organisé par la société The Guild of Fine Food, principale association gastronomique de la Grande-Bretagne, considérée comme la critique indépendante la plus rigoureuse dans le domaine alimentaire d'excellence, quelque chose comme les Oscars de la nourriture.

La sélection des étoiles se déroule sur plusieurs mois par un jury de 450 professionnels de différentes régions du monde de la gastronomie et de différents pays. Ces experts sont divisés en groupes en fonction de son milieu et comprennes des chefs étoilés jusqu’aux producteurs alimentaires. Aspects tels que le goût, la texture et la qualité sont mesurés, entre autres, parmi plus de 10.000 produits dans chaque édition à travers d'une rigoureuse dégustation à l'aveugle. Pour y parvenir, le produit doit être remarqué par, au moins, 3 groupes de juges.

 

 

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